アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き食べやすい大きさに切る。すじ肉はたっぷりの湯で湯がき食べやすい大きさに切る。竹輪は半分に切る。
- 2
大根は皮を剥き食べやすい大きさに切ってレンジの下ごしらえ根菜でチンしておく。
- 3
鍋にだし汁、酒、みりん、出汁醤油を入れて大根、冬瓜、すじ肉、竹輪を入れキッチンペーパーで落としぶたおして煮る。
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- 4
大根が柔らかくなったら出来上がり。冬瓜はとろける感じになっています。辛子をつけておでんみたいに頂きます。
- 5
残った汁とゆで卵をジップ袋に入れて半日ほど漬けておくと美味しい煮卵になります。
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コツ・ポイント
落としぶたをしておでんのようにゆっくりじっくり煮ます。残った煮汁にゆで卵をつけて煮卵にしても美味しいです。
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