椎茸のバター焼き~とろろ芋入りポン酢で
お料理ニャロメ @cook_40055210
バターで炒めたふっくらジューシーな椎茸！とろろ芋入りのポン酢とわさびで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大きな椎茸を沢山頂き、色々メニューを考えた中の一つです。長芋を買ってあったのですりおろしてつけてみました。
椎茸のバター焼き~とろろ芋入りポン酢で
バターで炒めたふっくらジューシーな椎茸！とろろ芋入りのポン酢とわさびで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
大きな椎茸を沢山頂き、色々メニューを考えた中の一つです。長芋を買ってあったのですりおろしてつけてみました。
作り方
- 1
椎茸は石づきを取り、軸も切る。
傘のところはひと口大に切る。
長芋はひげをとり皮付きのまますりおろす。 -
- 2
フライパンにバター・油を入れ椎茸に軽く塩をして少し炒め、蓋をして蒸し焼きにする。
蓋を取り火を強め、さっと焼く。 - 3
お皿に盛り付け、別の器にポン酢・長芋・わさびを入れる。
＊ポン酢を付けて頂きます。 -
コツ・ポイント
・オリーブオイルにバターの香ばしさをプラスして焼き上げます。とろろ入りポン酢がよく合います。
・あまり焼き過ぎないようにふっくらと焼くと美味しいです♪
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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