常備菜用キノコソテー(離乳食後期食にも)
しまハハ @cook_40152134
シンプルなので、ごはん、おかず、汁物、離乳食(後期～)とアレンジ様々に楽しめます。
お好みのキノコで作ってください！
このレシピの生い立ち
忙しいときにサッとアレンジできる常備菜を！
常備菜用キノコソテー(離乳食後期食にも)
シンプルなので、ごはん、おかず、汁物、離乳食(後期～)とアレンジ様々に楽しめます。
お好みのキノコで作ってください！
このレシピの生い立ち
忙しいときにサッとアレンジできる常備菜を！
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻し、薄切りにする。
- 2
しめじと舞茸はいしづきを取りバラバラにほぐす。
- 3
エリンギは食べやすい大きさで短冊切りにする。
- 4
中火で熱したフライパンに胡麻油をいれて、①～③のキノコ類をすべて入れる。
- 5
次第にキノコから水分が出てくるので、水分をしっかり飛ばすよう炒める。
- 6
水分が飛び、全体のかさが半分程度になったところで火を止める。
- 7
タッパーなど保存容器に移して、熱をさましてから冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
冷蔵庫で約3日間程度は保存できると思います。
長期保存の場合は冷凍庫へ！
※離乳食で使用する場合は、キノコ類は噛みきりにくいので細かく刻んでください。
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