パリパリきゅうりの きんちゃく煮びたし
★しろねこ★ @cook_40266445
パリパリ食感が 楽しいきんちゃく煮浸し♪ヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫から 賞味期限が近いものなどが集まった結果 こんなのが 出来ました^_^;
パリパリ食感がおもしろいきんちゃく煮浸し。
おかずにもおつまみにも(#^.^#)
パリパリきゅうりの きんちゃく煮びたし
パリパリ食感が 楽しいきんちゃく煮浸し♪ヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫から 賞味期限が近いものなどが集まった結果 こんなのが 出来ました^_^;
パリパリ食感がおもしろいきんちゃく煮浸し。
おかずにもおつまみにも(#^.^#)
作り方
- 1
しらたきを 適当に６分割くらいに切る。
- 2
みょうがを刻む。
- 3
サラダ油を敷いたフライパンで パリパリきゅうり、みょうが、生姜チューブ、しらたきを炒める。
- 4
酒とほんの軽く塩こしょう、 ほんの少しだけしょうゆをたらす。
- 5
油あげを半分に切り、袋の中に炒めた物を詰め、楊枝で留める。
- 6
鍋に和風だし(ほんだし、塩、酒、しょうゆ) もしくは うどんつゆ(【ヒガシマルのうどんつゆ】とか)を作る。
- 7
だし汁が煮たったら 詰めた油あげを軽く染み込むまで煮込む。
コツ・ポイント
パリパリきゅうりの塩分がかなりあるので 炒めるときも だし汁も 薄めに作る。
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