下準備
コピー用紙にハート型の形を書いていきます

1を天板の上にのせてその上にクッキングシートをしきます

♡メレンゲ♡
水気の無いボウルに卵白を入れて羽に泡がかかり、持ち上げるとツノが折れるくらいまで泡立てます

グラニュー糖を1/3入れてミキサーがやや重くなり泡のキメが細かくなるまで泡立てます

残りのメレンゲを加えて高速で5分以上泡立てて硬くしっかりしたメレンゲを作ります

粉砂糖・アーモンドプードルを2回ふるったものを5に加えて泡を潰さないようにさっくり混ぜます

全体が軽くまとまったら食紅を少量加えます

ボウルの壁にヘラをこすりつけながら回転させてマカロナージュします

ヘラを持ち上げると三角に途切れ途切れに落ちるくらいまでマカロナージュします

口金1cm程度を入れた絞り袋に生地を入れてハート型にそって絞ります

左右から交差させると綺麗です♡

天板の裏をポンポン叩いて空気を抜き大きい気泡は竹串で空気を抜きます
お好みで表面にストロベリーパウダーをかけると綺麗です

触っても生地の表面がてにつかなくなるまで乾燥させます(30〜1時間程度)
※予熱したオーブンなら110℃3分で時短乾燥

予熱したオーブン200℃2分→140℃に下げて8〜10分程度焼いたら冷ましておきます。

耐熱皿にホワイトチョコレートと生クリームを入れてレンジ600w1分程度加熱したらストロベリーパウダーを加えてよく混ぜます

マカロン生地に15のクリームを塗ったらマカロンを重ねて挟みます

可愛い容器に入れてプレゼントして下さいね♡

マカロン成功の為のコツ
レシピID: 18566230を参考にして下さい