Oats cocoa cookies
mei_koto @cook_40236715
グルテンフリー、ヴィーガン&ベジタリアン対応のクッキー。出来たてはしっとり、冷めるとサクサクです。
このレシピの生い立ち
以前作っていたオーツクッキーのレシピをよりシンプルな材料で作れるようにしました。素朴ですがオーツがたっぷりで軽めの朝食、ヘルシーなおやつにもお勧めです。
Oats cocoa cookies
グルテンフリー、ヴィーガン&ベジタリアン対応のクッキー。出来たてはしっとり、冷めるとサクサクです。
このレシピの生い立ち
以前作っていたオーツクッキーのレシピをよりシンプルな材料で作れるようにしました。素朴ですがオーツがたっぷりで軽めの朝食、ヘルシーなおやつにもお勧めです。
作り方
- 1
材料をはかります。オーツは細かく挽いておきます。
-
- 2
ココナッツオイル・豆乳以外の材料を全てボウルに入れ混ぜ合わせます。
-
- 3
ココナッツオイルを加えて全体を混ぜ合わせます。
-
- 4
豆乳を加えて全体を混ぜ合わせます。
-
- 5
持った感じはこのくらいです。オーブンは170℃に予熱しておきます。
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- 6
だいたい20等分になるようまとめて、天板に並べます。
-
- 7
厚さが7〜8㎜ほどになるよう指で押しながら形を整えます。
-
- 8
予熱しておいたオーブンの中段で20分ほど焼きます。
-
- 9
出来上がりです。お好みでシュガーをふりかけても。
-
コツ・ポイント
粉類を最初によく混ぜ合わせます。そしてオイル→豆乳の順に加えてまとめるだけ。難しいことは何もないので気軽に作ってみて下さい。我が家はココナッツシュガーを愛用していますがお手持ちの砂糖で代用できます。甘さはお好みで調整して下さい。
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