簡単おしゃれ♪な赤エビのマリネ
mikimaro★ @cook_40256678
お刺身用、生エビが簡単にパーティーメニューに！ワインやビールのおつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
お刺身で食べる生エビですが、お醤油でばかり食べるのも飽きがくる・・かといって何にする？
と思い、手間をかけず簡単がモットーなのでこのレシピを考えました。
簡単おしゃれ♪な赤エビのマリネ
お刺身用、生エビが簡単にパーティーメニューに！ワインやビールのおつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
お刺身で食べる生エビですが、お醤油でばかり食べるのも飽きがくる・・かといって何にする？
と思い、手間をかけず簡単がモットーなのでこのレシピを考えました。
作り方
- 1
赤エビは殻をむき、食べやすく切っておきます。
- 2
レモンは飾り用にいちょう切りにしたものを数枚作り、レモン汁を絞って、マリネ液と白だしを合わせておきます。
- 3
プチトマト、玉ねぎ、パセリはみじん切りにします。玉ねぎは水にさらしペーパーで絞っておきます。
- 4
マリネ液に白だし、レモン汁、切った材料、ブラックペッパーを入れ、１０分ほどマリネすれば出来上がりです。
コツ・ポイント
市販のマリネ液に白だしをまぜて使うのがポイント！
これで、和の材料のお刺身もスムーズにマリネ液になじむ気がします。
ちなみに私はニビシさんの白だしが一番好きで愛用しています。
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