鶏もも肉と夏野菜のカレー炒め
元料理人の時短レシピ @cook_40134793
カレーの香りが食欲をそそる！夏野菜が彩り鮮やかです！
このレシピの生い立ち
美味しい夏野菜をいただいたので、万能たれベースで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニ→１cmの厚さにスライス。
ピーマン、パプリカ→3cm角の大きさに切る。
ブロッコリー→切り分け下ゆでする。 - 2
鶏もも肉は2〜3cm位の大きさにカットしてボウルに入れ☆を加え、下味をつけます。
- 3
フライパンに油をひき、ズッキーニを両面焼き、一旦取り出します。
- 4
鶏もも肉を炒め、8割程度火が通ったら、ピーマン・パプリカ・ズッキーニを加え炒めます。
- 5
ピーマン・パプリカ・ズッキーニがしんなりしたら、下ゆでしたブロッコリー・★を加え炒めます。
- 6
全体にたれが馴染んだら完成です。
- 7
長ねぎを薄く笹うちしたものを天に添えるときれいです。
コツ・ポイント
片栗粉が入っている鶏肉は焦げやすいので注意して炒めてください。
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