夏野菜の大量消費に！無水トマトカレー☆
ズボラな管理栄養士 @cook_40204748
野菜の水分だけで作るトマトカレー！抗酸化作用の高いリコピンを沢山摂って、夏バテ防止、美肌対策に！小麦粉、乳製品不使用！！
このレシピの生い立ち
沢山採れた夏野菜を消費したくて作りました！作り方はインド風です！#プチトマトいっぱい#美肌
夏野菜の大量消費に！無水トマトカレー☆
野菜の水分だけで作るトマトカレー！抗酸化作用の高いリコピンを沢山摂って、夏バテ防止、美肌対策に！小麦粉、乳製品不使用！！
このレシピの生い立ち
沢山採れた夏野菜を消費したくて作りました！作り方はインド風です！#プチトマトいっぱい#美肌
作り方
- 1
キュウリ、ナス、ピーマン、玉葱などの野菜を1〜1.5cmのサイコロ状にカットします。(胡瓜は種を取ります。お好みで皮も)
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- 2
鶏ひき肉、玉ねぎをカレー粉、塩コショウで濃いめに味付けしフライパンで炒め、別皿に取り分けておきます。
- 3
フライパンに、トマト、キュウリ、ナス、を入れて、時々混ぜながら加熱していくと、水分が出てきます。(弱火〜中火で)
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- 4
2とピーマンを入れて、コンソメで味付けし、ピーマンに火が通るまで炒め煮にします。
- 5
カレー粉(ルー)、コンソメなどで味を調えて出来上がり！酸味が強かったら、砂糖を加えても。
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- 6
☆2019.9.17. 無水カレーでトップ10に入りました！沢山の方にご覧いただき、ありがとうございます！
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- 7
☆冷蔵庫に余っていた野菜で無水シーフードカレーを作りました！
☆つくれぽもありがとうございます！ -
- 8
↓具材は、太めに切ったキャベツ、きゅうりダイス、トマト、ナス、万願寺唐辛子など…
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コツ・ポイント
小麦粉、乳製品、不使用なのでアレルギーの方にも！菜園で大きくなったキュウリを使いました。トマトは切った方が時短になります
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野菜の水分だけで作った無水カレーです❤️お子様も大好きなトマトチキンカレー( *´艸｀)夏野菜の消費に是非♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20070244
