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蕎麦湯で前菜とデザート
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蕎麦湯で前菜とデザート-レシピのメイン写真

蕎麦湯で前菜とデザート

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

栄養たっぷりの蕎麦湯の活用
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの蕎麦湯がもったいないと思い。

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蕎麦湯で前菜とデザート

チコリママ
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材料

  • 蕎麦湯 400cc
  • 寒天パウダー 4g
  • 【 前菜 】
  • 山葵 適量
  • 醤油 適量
  • ネギ、紫蘇、すりごまなどお好きなもの 適量
  • 【 デザート 】
  • 黒蜜 適量
  • きな粉 適量
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作り方

  1. 1

    蕎麦を茹でた後の蕎麦湯を沸騰させ、寒天パウダーを加え2分程加熱しよく溶かす。器に注ぎ冷蔵庫て冷やし固める。

  2. 2

    ①が固まりよく冷えたら包丁で切って、前菜は山葵、醤油をかけて。デザートは黒蜜ときな粉をかけてお召し上がり下さい。

    • 蕎麦湯で前菜とデザート作り方2写真
  3. 3

    醤油、胡麻油、すりごま

    • 蕎麦湯で前菜とデザート作り方3写真
  4. 4

    黒蜜&きな粉

    • 蕎麦湯で前菜とデザート作り方4写真
  5. 5

    梅シロップ
    梅ジャム
    爽やかで美味しいです。

    • 蕎麦湯で前菜とデザート作り方5写真

コツ・ポイント

【前菜】お好みの薬味でお召し上がり下さい。
【デザート】黒蜜&きな粉以外に梅ジャムなど。
蕎麦湯寒天は味がないので、香りやインパクトのあるタレがポイントになると思います。

お使いになる寒天棒、寒天パウダーの使用方法に従い調理してください。

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
2019/07/28 10:29に公開
Japan
愛犬R7.10/1に20歳になりました🐶歩けなくなり介護中でしたが、R8.4/3にお空組になりました。さみしくなりますが、家族で居られた事に感謝し、これからも心豊かに暮らせるように、過ごしたいと思います。(R8.4/5)社会人息子♀と独立した娘♂の母です。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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このレシピのキーワード

デザート ねぎ 大葉 きな粉 かんてん わさび

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