さんまの燻製

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ウイスキーの香りの贅沢な燻製です。
このレシピの生い立ち
庭掃除しているときとか、庭にいる時ついでに作っています。

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材料

  1. 塩さんま 2尾
  2. 燻製
  3. 酒樽チップ 20g

作り方

  1. 1

    塩さんまです。

  2. 2

    頭の後ろのほうから半分骨まで切り落として引っ張ると、中身が全部出てきます。

  3. 3

    このチップを20g使います。（高くないです）

  4. 4

    燻していきます。20分+10分養生

  5. 5

    出来ました。

  6. 6

    なかなか癖になる味です。

コツ・ポイント

鯖もさんまも味がついているものはとても簡単です。火には注意しましょう。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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