バジルソース☆フープロで混ぜるだけ

ホミンちゃん @cook_40190117
色々使えるバジル
冷蔵庫で1週間位保存可能
パンに塗って焼いたりアレンジして使える
材料は目分量で作ってもイケル
このレシピの生い立ち
バジルが沢山手に入ったから教えてもらってやってみた
バジルソース☆フープロで混ぜるだけ
色々使えるバジル
冷蔵庫で1週間位保存可能
パンに塗って焼いたりアレンジして使える
材料は目分量で作ってもイケル
このレシピの生い立ち
バジルが沢山手に入ったから教えてもらってやってみた
作り方
- 1
下準備①瓶を煮沸消毒
②バジルを洗って葉を取り水気をとる
③にんにくは薄切り - 2
フードプロセッサーに、バジルの葉、ニンニク、松の実、粉チーズ、塩を入れ、ペースト状になるまでかくはんする。
- 3
2にオリーブ油を加え、均一に混ざるよう、さらにかくはんする。
- 4
1の瓶に3を入れ、表面を覆うように分量外のオリーブ油を5mm程度注ぐ
★酸化による変色を防ぐため
コツ・ポイント
松の実が手に入らないときはカシューナッツとかで代用してます
プロセッサーの中で混ざりにくいので
時々中央に寄せたりしながらペーストになるまで撹拌
またはすり鉢を使ってペーストにする
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