アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは5㎜幅の輪切り、玉ねぎは芯に向かって1㎝幅のまわし切りにする。カレー粉は沸騰したお湯に溶かしておく。
- 2
油を敷いたフライパンにじゃがいもと玉ねぎを中火で1分ほど炒め、弱火にして蒸し焼きにする。
- 3
じゃがいもに火が通ったら、１のカレー粉を入れ蓋をする。水分がなくなり焦げ付く前に火を止めできあがり。
コツ・ポイント
新玉ねぎは水分が多いので最初に炒める際には加水していませんが、通常のたまねぎを使用する場合は、水分が少なく焦げ付くことがあるので蒸し焼きにする際に水を少し加えておくといいと思います。
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