❀豚ミンチと大根舞茸の煮物❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^O^)ミンチボールを揚げずにそのまま煮汁に入れて煮るだけ簡単煮物で~す☆
このレシピの生い立ち
2023.3.14 レシピ変更しました。

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材料

  1. 豚ミンチ 200g位
  2. 大根 10cm位
  3. 舞茸(お好みのキノコ 1パック
  4. ☆生姜(すりおろし) 1片15g位
  5. ☆酒 各大さじ1/2
  6. 煮汁
  7. *だし汁 1.5C(300CC)
  8. *さとう・みりん 各大さじ1
  9. *しょうゆ・酒 各大さじ1
  10. とろみ用 片栗粉 小さじ2+水小さじ4
  11. 仕上げ用 青ねぎ小口切り 適量

作り方

  1. 1

    大根は縦4等分にし乱切りにしてラップに包んでレンジで加熱します。鍋で下茹でしても可。

  2. 2

    鍋に*を煮立たせておきます。

  3. 3

    ミンチのパックのラップを外し☆すりおろし生姜と酒を加え混ぜます。使い捨て用手袋を使うと楽です。
    もちろんボウルでもOK

  4. 4

    煮立たせた2の鍋に3のミンチを3~5cmに丸め落としていきます。

  5. 5

    ミンチの色が半分変われば、下茹でした大根を加え舞茸も入れ7~8分大根がお好みの硬さになるまで煮ます。

  6. 6

    水溶き片栗粉を作り、火をいったん弱めて加え全体を混ぜ、もう一度火を少し強め片栗粉にも火を通します。

  7. 7

    器に盛り付け、お好みで小口切り葱をかけできあがり♪

  8. 8

    2015.02.25 話題入りさせていただきました♪お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

  9. 9

    2023.3.14 ミンチだねに入れていた卵や調味料を省き超簡単にできるようレシピを全面的に変更しました。

コツ・ポイント

簡単ですが生姜のすりおろしは生がいいかな~と思います♪

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レシピ作者

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC(しーくれっと・らいふさん)の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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