かぼちゃの煮物☆鶏ひき肉あんかけ
ももりん818 @cook_40053903
トロリとかけたひき肉あんでうま味プラス！
とってもヘルシーなのにボリュームUP！
このレシピの生い立ち
胃が疲れているときに、胃にやさしいメニューをと作りました
かぼちゃの煮物☆鶏ひき肉あんかけ
トロリとかけたひき肉あんでうま味プラス！
とってもヘルシーなのにボリュームUP！
このレシピの生い立ち
胃が疲れているときに、胃にやさしいメニューをと作りました
作り方
- 1
かぼちゃは1.5㎝ぐらいのくし形に切り、ところどころ皮を削いでおきます
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- 2
切ったかぼちゃを調味料Aで落し蓋をして弱めの中火でゆっくり10分煮ます(あまりぐつぐつさせると煮くずれてしまいます)
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- 3
別の鍋にしょうゆと片栗粉以外のひき肉あんの材料を入れ火をつける前に菜箸でかきまぜます
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- 4
パラパラにになったら火をつけ沸騰するまでは強火でつねにかきまぜながら煮ます
- 5
肉に火が通ってきたらしょうゆで味を整え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけます (つねにかきまぜていて下さいね)
- 6
かぼちゃを、なるべく崩れないよう気をつけながら器に盛り付け、ひき肉あんをかけます
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コツ・ポイント
ひき肉あんにしっかり味をつけるので、 かぼちゃは薄味で……
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19903154
