万能トマトソース(∩´∀｀)∩
larcharry @cook_40055250
ピザ、パスタ、肉・魚料理、グリッシーニにも合います！
このレシピの生い立ち
イタリアン居酒屋で覚えたメニューヽ(^ω^)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にトマト缶を開け、ビニール手袋などをして手で良くトマトを潰す。
- 2
オリーブオイルオイル以外の材料をすべて鍋に入れて火にかける。中火で焦げないように木べらで混ぜてください。
- 3
グツグツしてきたらオリーブオイルを足して、沸騰したら極弱火で、一時間煮込みます。
- 4
冷めたら蓋つきの容器に詰め替えて冷蔵庫で保存して下さい。
- 5
残ったらジップロックなどに入れて冷凍して使えます(^^)私は2倍の量で作って冷凍しています。
コツ・ポイント
焦がさない事と、オリーブオイルが馴染むように良く煮込むこと。味はソースとして使うので少し濃いくらいが丁度いいです。
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