れんこんのきんぴら

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山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

定番の副菜です。
このレシピの生い立ち
子供のころからよく食べた味です。

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材料

  1. れんこん 150g
  2. ○サラダ油 小さじ2
  3. ○ごま油 小さじ1
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆しょうゆ 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆砂糖 小さじ1/2
  8. 鷹の爪(輪切り) 1本
  9. すりごま(白) 適量
  10. 酢 適量

作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむき、大きければ半月、小さければ輪切りにして（2mm幅）
    酢水につける

  2. 2

    フライパン（鍋）に○をひき鷹の爪を入れ火をつける。
    水気をきったれんこんも加えて炒める。

  3. 3

    れんこんに火が入ったら☆を加えて船体に絡む様に炒め合わせます。

  4. 4

    器にもってすりごまをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

特にありません。

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山の下の小屋
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レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく＾＾
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