豚肉といっぱい夏野菜の甘味噌炒め
悪の大魔王 @cook_40150936
腸内環境を良くする！
オリーブオイルと味噌(発酵食品)で夏を元気に。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん食べて欲しくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜は千切り。
茄子、ピーマンは縦半分に切ってから、乱切りに。
胡瓜はピーラーで薄切りに。 - 2
★全て混ぜて合わせ調味料をつくっておく。
- 3
オリーブオイル①でニンニク、生姜を香りが出るまで、炒める。
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- 4
豚肉の薄切りを炒める。
8割程度焼いたら、肉だけ、取り出す。 -
- 5
オリーブオイル②を足してから、茄子を炒める。
茄子が半分位炒まったら、ピーマンを炒める。 -
- 6
茄子とピーマンを9割程度炒めたら、肉を戻し、少しこんがりするまで、焼く。
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- 7
合わせ調味料を回しかける。しっかりからめる。
-
- 8
盛りつけ。
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