スパゲティを茹でずに調理する
スパゲティを水に１時間漬けてから１分茹でる、試してガッテンのレシピをヒントに、それよりもっと簡単なレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンのレシピには疑問があり（漬ける水は、なぜ300 ml？、なぜ水を切って、鍋で茹でる必要があるの？）、自分なりに工夫して完成したレシピです。完成までに、実験を５回しました！塩も2%、2.5%を試しました。
スパゲティを茹でずに調理する
スパゲティを水に１時間漬けてから１分茹でる、試してガッテンのレシピをヒントに、それよりもっと簡単なレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
ためしてガッテンのレシピには疑問があり（漬ける水は、なぜ300 ml？、なぜ水を切って、鍋で茹でる必要があるの？）、自分なりに工夫して完成したレシピです。完成までに、実験を５回しました！塩も2%、2.5%を試しました。
アプリでひらく作り方
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容器にスパゲティを入れ、水（及び塩）を入れます。
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１時間以上放置。または、使うまで数時間、冷蔵庫に入れます。
（私はアイラップを２枚使いました。塩は入れませんでした。） - 3
私はスパゲティを冷蔵庫に17時間以上入れておきました。
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3. 電子レンジで１分加熱します。容器/袋を冷蔵庫に入れていた場合は、2分程度電子レンジで加熱します。
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私は800Wの電子レンジで１分加熱し、スパゲティをチェックして、
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もう１分加熱しました。
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１分程放置してから、お皿に移しました。
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松茸のお吸いものを１袋振り掛けました。
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5/14追記。昨日は、100円ショップに行き、こんな物を買いました。
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スパゲティを電子レンジで調理する専用のプラスチック容器です。
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蓋にある穴は、100 gのスパゲティを測るためのものです。
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すごい製品だと思いましたが、袋に書いてある説明はかなり馬鹿げていました。
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600/500Wの電子レンジで、スパゲティを通常の茹で時間プラス4/5分も茹でる必要があります。馬鹿げていませんか？
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ともかく、昨晩、スパゲティを100 x 2 = 200 g容器に入れ、水を140 x 2 = 280 g入れました。
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容器は今日の約11時まで冷蔵庫に入れていました。
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見てわかる通り、この時点では、水は全部吸われてはいません。
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ラップをして（蓋は電子レンジでは使えません）、電子レンジに入れました。
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800Wの電子レンジでスパゲティを調理するには全部で４分かかるだろうと予想しました。
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１分後。
あまり変化はありません。 -
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２分後。
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３分後。
写真を撮る前に菜箸でスパゲティをかき混ぜました。 -
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４分後。ほぼ完成です。もう少しかき混ぜました。
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見てわかる通り、水は殆ど全てスパゲティに吸収されました。
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その間、私は玉ねぎ大２個、豚の挽肉300 g、トマト缶一つで簡単なミートソースを作りました。
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火を止めてから、トマトケチャップをたっぷり足しました。
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完成！
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スパゲティを半分、お皿に乗せ、容器にマーガリンを足し、残りのスパゲティと混ぜ、くっつかないようにしました。
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今日の私の昼食。
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コツ・ポイント
スパゲティ100 gを茹でると240 gになります。漬ける水は240 - 100 = 140 gで充分。最低限の水に漬けることで、水を切り、鍋でお湯を沸かし、茹でる手間が省けます。塩を入れる場合も、使う塩の量を劇的に減らせます。
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