春の筍たっぷり焼肉丼
クック7X8YVI☆ @cook_40270946
春の筍をたっぷり使った、ガッツリ系焼肉丼です(๑•̀ㅁ•́๑)✧
このレシピの生い立ち
大家さんから筍をたくさんいただいたので、それをガッツリと食べたくて丼にしてみました(*´ω`*)
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを細切り、筍は節目ごとにわけて一口大に切っておく
※筍のアク抜きはしっかりと - 2
フライパンにごま油を適量ひき、ピーマンがしんなりするまで中火で炒めていく
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- 3
ピーマンがしんなりしてきたら、切っておいた筍と牛肉をフライパンにいれ、合わせて炒めていく
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- 4
火が通ったのを確認したら、一旦火を止める
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- 5
焼肉のタレを加え、キムチの素とウスターソースで調味していく
※丼にするので濃いめぐらいが丁度いいですଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭✧ -
- 6
調味料を加えたら、火を弱火にしてフライパンに蓋をし、味が染み込むまで軽く蒸す
味が染みたら完成✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
コツ・ポイント
炒めすぎると食感がなくなるので注意(ノД`ll)
味付けは気持ち濃いめぐらいが丁度よかったです(*´`)
最後に盛り付けでごまをかけてもいいかも…
牛肉のコクと筍のざくざくした食感がくせになります(*´˘`*)♡
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