【手抜き】揚げ出し豆腐
空木_ @cook_40111810
あつあつのお豆腐とめんつゆが優しーい気持ちにしてくれます。
このレシピの生い立ち
唐揚げを揚げる前に、もう一つつけたそうと思ってです。
簡単でお安いのにとっても美味しいです。
【手抜き】揚げ出し豆腐
あつあつのお豆腐とめんつゆが優しーい気持ちにしてくれます。
このレシピの生い立ち
唐揚げを揚げる前に、もう一つつけたそうと思ってです。
簡単でお安いのにとっても美味しいです。
作り方
- 1
鍋にサラダ油（分量外）を3cmほどひたして熱する。
- 2
豆腐はよく水をきったあと、更にペーパーで水分をとる。1/4丁ぐらいの大きさにカット。
- 3
豆腐の表面全体に片栗粉をまぶす。
- 4
鍋に入れた油が、菜箸をいれて気泡が出てくる程度になったら豆腐を投入。
- 5
裏表3分程度ずつ揚げて、表面が少しきつね色になったら終了。
- 6
めんつゆとお湯を1:5の割合で割る。
- 7
⑥を揚げた豆腐にかけて完成です。
コツ・ポイント
豆腐の水分はしっかりとらないと、油に入れたときに油がはねてしまいます。片栗粉は揚げる直前にまぶしたほうが、油が散らかりにくいです。
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