卵とほうれん草のスウィートチリ
macreo @cook_40061718
卵、ほうれん草、しめじをスィートチリソースで和えてみました～
このレシピの生い立ち
スーパーでスウィートチリを購入～卵にあうのは知っていましたので、ひと工夫してみました。意外に好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は芯の部分をよく洗い、3等分位にカットし、熱したフライパンに油大さじ1を熱しさっと炒め、しめじも加え炒める。
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- 2
炒めたほうれん草は一旦あげ、バターをフライパンに入れ卵、マヨネーズ、豆乳をまぜ、フライパンで炒める。
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- 3
炒めた、ほうれん草を戻し、塩コショウし、スウィートチリを加えできあがり。
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- 4
最後にスウィートチリを少しかけ味を調整。
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コツ・ポイント
卵、ほうれん草とも強火でさっと炒めるのがコツ。
炒めるだけで簡単美味しいレシピです。
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