ブリの卵の煮付け
時間長者 @cook_40125832
タラの卵よりもブリの卵の方が崩れ難いと思います ぱあっと開いた形を見るとワクワクします♪♪
このレシピの生い立ち
母の作り方です 母は湯通ししてザルにあげてましたが 別の鍋に移せば 洗い物が楽です~
アプリでひらく作り方
- 1
卵を1cm弱の厚さに切る
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- 2
たっぷりの湯を沸かし2~3切れづつそーと入れる ぱあっと開いたら20秒程して取り出す
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- 3
隣に用意した別の鍋に卵を移し入れる
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- 4
花開いた形を崩さない様に 落し蓋をせず 汁を上からかける
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- 5
しばらく汁に漬けておくと味がしみます
コツ・ポイント
卵が新鮮ならぱあっと開きます♪ 汁は多め コトコト静かに煮付けることです
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