簡単！ゴーヤのサッパリ和え
ツボさん @cook_40100632
冷やして、サッパリ 癖になるゴーヤメニュー
このレシピの生い立ち
BBQのさい、サッパリ食べれる野菜が欲しくて食欲の増すごま油とあえてみました！
夏バテにも、オススメです
簡単！ゴーヤのサッパリ和え
冷やして、サッパリ 癖になるゴーヤメニュー
このレシピの生い立ち
BBQのさい、サッパリ食べれる野菜が欲しくて食欲の増すごま油とあえてみました！
夏バテにも、オススメです
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、2〜3㎜程に切る
- 2
切ったゴーヤに塩をまぶし、揉み込み10分ほどおく
-
- 3
砂糖、醤油、ごま油を大きめのボールに混ぜ合わせておく
-
- 4
鍋に湯をわかし、沸騰したら2のゴーヤをいれ、30秒ほど茹でる
- 5
ゴーヤをザルにとり、湯を切る
-
- 6
ゴーヤがあたたかいうちに、3の調味料を混ぜ合わせたボールに入れ混ぜ合わせる
-
- 7
かつお節を、適量入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして完成
-
コツ・ポイント
かつお節は多めに入れたほうが美味しいです！
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