イカとネギのきび酢味噌あえ
奄美自然食本舗 @amamioshima
副菜の定番酢味噌あえ♪
きび酢を使用すると、コクが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
最初は、からしなしで作りましたが、からしを入れると、お酒にもよく合います。
イカとネギのきび酢味噌あえ
副菜の定番酢味噌あえ♪
きび酢を使用すると、コクが出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
最初は、からしなしで作りましたが、からしを入れると、お酒にもよく合います。
作り方
- 1
ネギは斜め薄切りにして、耐熱容器に入れ、600wのレンジで2分加熱する。
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- 2
ボウルに、味噌、きび酢、きび砂糖、からしをいれて良く混ぜる。
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- 3
酢味噌が入ったボウルに、ネギとイカをいれてさっと和え、完成！
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コツ・ポイント
ネギは、白い部分でもOKですが、青い部分を使用すると、色合いがきれいです。
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