簡単！サーモンソテー パクチー添え
pikimon @cook_40220356
サラダ感覚でパクチーをたっぷりのせたサーモンソテーです！スイートチリソースとの相性バツグン！
このレシピの生い立ち
パクチーと立派な生サーモンをたくさんいただいたので大好きな組み合わせのスイートチリソースをかけてみました！
簡単！サーモンソテー パクチー添え
サラダ感覚でパクチーをたっぷりのせたサーモンソテーです！スイートチリソースとの相性バツグン！
このレシピの生い立ち
パクチーと立派な生サーモンをたくさんいただいたので大好きな組み合わせのスイートチリソースをかけてみました！
作り方
- 1
生サーモンは塩をふり、ブラックペッパーは多めにふっておく。(今回のサーモンは輪切りを使いました)
- 2
お好きな野菜を切って、パクチーも食べやすい長さに切っておく。
- 3
サーモンに小麦粉を両面に付けて、余分な小麦粉をおとす。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて、こんがりと両面を焼く。
- 5
焼いたサーモンの最後に白ワインを入れて蓋をして、軽く蒸し焼きにする。
- 6
フライパンの蓋をとり余計な水分を軽くとばして、お好きな野菜をひいたお皿に盛る。
- 7
最後にスイートチリソースをかけて、パクチーをたっぷりとのせて完成です！
コツ・ポイント
サーモンを焼いた最後に白ワインを入れるて蒸し焼きにするとふっくらと仕上がります。
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