さつまいも丸ごと！ミートグラタン
さつまいもを丸ごと焼き芋にしてくり抜き、カレー風味に炒めた鶏挽肉とアボカドを詰めたグラタン。
こどもさんにも◎
このレシピの生い立ち
Instagramで見たさつまいものメキシカングラタン( https://instagram.com/p/BAi4EKJRDbz/ )をアレンジ。
元レシピとは全然違いますがこどもも食べやすい美味しいグラタンになりました。
さつまいも丸ごと！ミートグラタン
さつまいもを丸ごと焼き芋にしてくり抜き、カレー風味に炒めた鶏挽肉とアボカドを詰めたグラタン。
こどもさんにも◎
このレシピの生い立ち
Instagramで見たさつまいものメキシカングラタン( https://instagram.com/p/BAi4EKJRDbz/ )をアレンジ。
元レシピとは全然違いますがこどもも食べやすい美味しいグラタンになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはタワシでしっかり洗ってアルミホイルに包み、トースター1300wで50分ほど焼きます。(オーブンなら250度)
-
- 2
そのまま庫内におき、蒸らします。
- 3
フライパンに☆を入れて弱火にかけます。
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- 4
香りがたったら玉ねぎのみじん切りを加え炒め
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- 5
しんなりしたら人参のみじん切りを加えて炒め合わせます。
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- 6
塩を振った挽肉を加えて色が変わるまで炒めます。
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- 7
トマトの角切りとお塩を加え水分を飛ばすよう炒め
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- 8
カレー粉を加えて炒め合わせます。
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- 9
コーンを加えてさっと炒め合わせ、味を見て塩、カレー粉を足して火を止めます。
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- 10
さつまいもを取り出し、耐熱皿にのせ上部に切り込みを入れて中身をくり抜きます。
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- 11
9にアボカドを加え混ぜます。
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- 12
さつまいもの中に11を詰め込んでいきます。
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- 13
こんもりと詰めたら粉チーズを振って
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- 14
マヨネーズを線掛けし、トースターで色づくまで焼きます。
取り出してパセリ、パプリカパウダーをふります。 -
- 15
＊大人用ならパプリカパウダーの代わりにチリパウダーでも。
コツ・ポイント
ひき肉は鶏ももでも。
ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2016/01/17/175214
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