じゃがいもを千切りにする。水にはさらさない。

熱したフライパンにサラダ油を敷き、①の半量を広げ、その上にまんべんなくYSミックスチーズを広げる。

その上から①の残りを広げ、ふたをして中火で焼く。底面がカリッとしてきたら裏返して両面きつね色になるまで焼く。