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すべてのカレーに効く!揚げ玉ねぎオイル
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すべてのカレーに効く!揚げ玉ねぎオイル-レシピのメイン写真

すべてのカレーに効く!揚げ玉ねぎオイル

ハルヴァ・マヤ
ハルヴァ・マヤ @cook_40107428

こだわりのカレーを作りたい方に!私はニンニクを効かせた仕上げオイルが大好き!ジュワッ!とすると、一気に絶品になります
このレシピの生い立ち
母は料理研究家。インド人の友人から習ったレシピをアレンジして料理研究してます。インドカレーが得意で、レシピの公開やお手軽に使えるスパイスの販売をやってます^^*宜しくお願い致します。http://yun-chan.com/deeipika/

こだわりのカレーを作りたい方に!私はニンニクを効かせた仕上げオイルが大好き!ジュワッ!とすると、一気に絶品になります
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すべてのカレーに効く!揚げ玉ねぎオイル

ハルヴァ・マヤ
ハルヴァ・マヤ @cook_40107428

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母は料理研究家。インド人の友人から習ったレシピをアレンジして料理研究してます。インドカレーが得意で、レシピの公開やお手軽に使えるスパイスの販売をやってます^^*宜しくお願い致します。http://yun-chan.com/deeipika/

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母は料理研究家。インド人の友人から習ったレシピをアレンジして料理研究してます。インドカレーが得意で、レシピの公開やお手軽に使えるスパイスの販売をやってます^^*宜しくお願い致します。http://yun-chan.com/deeipika/

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材料

  1. オイル(ひたひたになるくらい) 100ml~
  2. 玉ねぎ(薄切り) 中1/2サイズ
  3. にんにく(みじん切り) 2かけ
  4. 唐辛子 2本
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作り方

  1. 1

    焦げないように10分ほど中火で上げて行きます。

    • すべてのカレーに効く!揚げ玉ねぎオイル作り方1写真
  2. 2

    海外では「フライオニオン」ってよく使いますよね^^そのような感じです。一気にカレーにコクが出ます。

  3. 3

    作り置きすることもできます。これでおやさいを炒めたりもできます。 :D

    • すべてのカレーに効く!揚げ玉ねぎオイル作り方3写真
  4. 4

    カレーに大さじ2くらいをタマネギとともに入れると、味がぐっと引き立ち、プロの味に仕上がります。

    • すべてのカレーに効く!揚げ玉ねぎオイル作り方4写真
  5. 5

    出来上がりですー^^*すべてのカレーが美味しくなります。

    • すべてのカレーに効く!揚げ玉ねぎオイル作り方5写真

コツ・ポイント

焦がさないことがポイントです!
ブログでも書いています。宜しくです^^
http://yun-chan.com/deeipika/
fryoil/

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ハルヴァ・マヤ
ハルヴァ・マヤ @cook_40107428
2016/05/13 04:18に公開
母は料理研究家。私はインド人の友人から習ったレシピをアレンジして料理の研究をしています。インドカレーが得意で、スパイスを使ったレシピの公開やお手軽に使えるスパイスの販売をやってます^^*宜しくお願い致します。お野菜不足の人にオススメです。[スパイス販売+絶品レシピのディーピカ・スパイス・ラボ] http://yun-chan.com/deeipika/
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