豚バラの旨味がしみた大根煮
さくみのぽん @cook_40137053
大根の美味しい季節です。ご飯にかけても美味しい、優しい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
大根の大量消費に。冷めても美味しいのでお弁当にも。
アプリでひらく作り方
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大根は皮をむいて半月切りに。鍋に大根、水を入れて煮立ったらそのまま15分茹でます。このひと手間で大根に味がしみますよ。
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茹でてザルにあげたところです。全体に透き通っています。
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- 3
鍋を熱し、豚バラを炒めます。
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豚バラの色が半分くらい変わったら、大根、◎を入れて煮ます。煮立ったらアクが出るので取ります。中火で15分煮たら完成です。
コツ・ポイント
大根の下茹では、面倒でもした方が柔らかく味の染みた大根になります。鶏もも肉でも美味しくできます。
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