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味しみておいし☆豚と大根の煮物
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味しみておいし☆豚と大根の煮物-レシピのメイン写真

味しみておいし☆豚と大根の煮物

まよびーむ
まよびーむ @cook_40107123

我が家でよくつくる大根の煮物。味がしみて美味しいよ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
大根の煮物をしょっちゅうつくるので、色々作ってこの味で落ち着きました。

我が家でよくつくる大根の煮物。味がしみて美味しいよ(*^o^*)
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大根の煮物をしょっちゅうつくるので、色々作ってこの味で落ち着きました。

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味しみておいし☆豚と大根の煮物

まよびーむ
まよびーむ @cook_40107123

我が家でよくつくる大根の煮物。味がしみて美味しいよ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
大根の煮物をしょっちゅうつくるので、色々作ってこの味で落ち着きました。

我が家でよくつくる大根の煮物。味がしみて美味しいよ(*^o^*)
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大根の煮物をしょっちゅうつくるので、色々作ってこの味で落ち着きました。

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材料

  • 豚 150g
  • 大根 10センチ位
  • 水 200cc
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    大根を2センチ位の厚さで4つ切りする。豚は一口大に切る。

  2. 2

    大根が半透明に柔らかくなるまで水茹でする。芯が残らないように。

  3. 3

    ごま油を入れて豚を炒める。火が通ったら、2の大根を軽く炒める。

  4. 4

    だし汁(水と顆粒だし)、砂糖、酒を入れて、3分ほど煮る。

  5. 5

    醤油とみりんを入れて、落としぶたをする。
    煮汁が少なくなったら出来上がり。

  6. 6

コツ・ポイント

我が家では豚コマでつくることが多いですが、豚バラが一番美味しくできます。
大根をチンだとより味が染みます。けど、チンだと大根がシワシワになるので、我が家では水茹でで作ります。

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まよびーむ
まよびーむ @cook_40107123
2016/04/19 04:05に公開
料理嫌いな私でも簡単美味しく作れるレシピをアップしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 酒

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