マヨパワー★簡単パラっとカレー炒飯
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
甘みのコーン×スパイシーなカレーが癖になる、卵なしで作れる炒飯です♪マヨネーズでパラパラ仕上がるほか、コクもＵＰします＊
このレシピの生い立ち
冷凍しても美味しいチャーハンは、連勤前にまとめて作り置く定番メニューです。定番のごま油×お醤油味から気分を変えたくなり、食欲そそるカレー味＆大好きなコーン入りにしてみました★冷めても美味しいので、最近のお仕事ランチに毎日持っていっています♪
アプリでひらく作り方
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ごはんは冷やでも炊きたてでもOKです。冷やの場合はチンしておくと、炒めるとき楽です♪
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具材を準備していきます。ベーコンを１センチ角くらいの大きさに切ります。
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ねぎを洗ってみじん切りにします。横にすーっと数か所切れ目を入れていき、七夕飾りのようになったら端から刻んでいくと楽です。
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フライパンにサラダ油をひきます。
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ベーコン・ねぎを入れ中火にかけたら、ほんのり焼き色がつくまで炒めます。
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★の調味料をすべて加え、具材とよく混ぜ合わせます。
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ごはんを加えます。
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マヨネーズを絞ります。星形チューブで、直径１０センチくらいの円を一周半描きます。
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火を少し強め、木べら等でごはんをほぐしながら、具材とよく混ぜ合わせ炒めます（ごはんがパチパチいうくらいの火加減です♪）
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具材が全体に混ざり、パラパラとしてきたら…
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コーンを加えて、全体に混ぜ込み完成です。
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レシピID：19937740 ごま油香る基本の炒飯です。こちらも卵なしで、マヨネーズがごはんをパラパラに♪
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コツ・ポイント
コーンはプチっとした食感を残したいので、ご飯を炒める際に潰れてしまわないよう、最後に入れています♪カレー粉は少量でもぴりっとするので、増やす場合は少しずつ味を見ながら足してみてください^^＊このレシピだとほんのりスパイシーです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19911808
