トマト入り紅茶葉のミートパイ
hinamamas @cook_40053508
まるごとトマトが食べられます。今回は、肉種に紅茶葉を入れました
このレシピの生い立ち
緑茶はまるごと食べますので、今回は、紅茶の葉を合挽き肉の間に入れました
トマト入り紅茶葉のミートパイ
まるごとトマトが食べられます。今回は、肉種に紅茶葉を入れました
このレシピの生い立ち
緑茶はまるごと食べますので、今回は、紅茶の葉を合挽き肉の間に入れました
作り方
- 1
にんにくは、中央の芽をくり抜き、みじん切りにします
トマトはヘタのやや下で切り分け、
お尻部分を少し切り座りを良くします -
- 2
少量の湯にテイパックを入れ、茶葉を開かせます
-
- 3
1のトマトの中身を計量スプーンで掻き出し、取って置く
-
- 4
玉ねぎはみじん切りにします
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎ、塩胡椒した合挽き肉を炒めます
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- 6
茶葉を袋から出し、入れたら木べらで炒めます
-
- 7
ある程度炒めたら3で取って置いたトマトを入れます
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- 8
ナツメグを入れ炒めます
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- 9
強火で火にかけ続け水分を飛ばす
この辺で塩を入れます -
- 10
水分が少なくなったら、炒めながらなお飛ばします
-
- 11
10を1に入れます
-
- 12
11に蓋を被せます
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- 13
解凍したパイシートを横半分に折り、真ん中にハサミを入れたらゆっくり開き、アルミカップに入れた12の回りに巻きつける
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- 14
オーブンを180度に余熱します
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- 15
卵を溶き、刷毛で14の表面に塗る
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- 16
180度のオーブンで14分焼く
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- 17
皿に盛り、切りながら召し上がってください
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コツ・ポイント
しっかりと肉だねの水分を飛ばすことと、味付けは塩を入れる事
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