【超簡単】ひまわり油のヘルシーマヨネーズ
モンテ物産 @cook_40099743
抗酸化作用が期待できるビタミンEが豊富なひまわり油でつくる混ぜるだけで超簡単な自家製マヨネーズです。
このレシピの生い立ち
ひまわり油を生のまま取り入れることで、細胞の老化を防ぎ、お肌のハリ、ツヤを保つと言われているビタミンEの恩恵を存分に受けられるレシピです。
【超簡単】ひまわり油のヘルシーマヨネーズ
抗酸化作用が期待できるビタミンEが豊富なひまわり油でつくる混ぜるだけで超簡単な自家製マヨネーズです。
このレシピの生い立ち
ひまわり油を生のまま取り入れることで、細胞の老化を防ぎ、お肌のハリ、ツヤを保つと言われているビタミンEの恩恵を存分に受けられるレシピです。
作り方
- 1
卵黄、塩、酢もしくはレモン汁を混ぜ合わせ、ひまわり油を少しずつ加えながらよくかき混ぜて乳化させる。
- 2
白っぽくもったりとしてきたら、マスタードを加える。
※冷蔵庫で保管し、2日以内にお召し上がりください。 - 3
【ズッキ】イタリア産ひまわり油。ビタミンEが豊富でくせなくあっさりとした味わい。マリネや揚げ物など使い方多種多様です。
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コツ・ポイント
しっかりと乳化させるため、油は糸をたらすようなイメージで少しずつ加えてください。先にマスタードを加えると乳化しにくくなることがあるので、マスタードはあとで加えてください。
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