どんど焼きのお団子
カラフル団子で無病息災をお祈りしましょう♪
このレシピの生い立ち
毎年、作っているので、覚え書き!!
だんご粉の量が30g減。
ちょっと小ぶりになっちゃうけど、12個用のレシピにしました。
地域によっては、どんどん焼き というところもあるようです。
どんど焼きのお団子
カラフル団子で無病息災をお祈りしましょう♪
このレシピの生い立ち
毎年、作っているので、覚え書き!!
だんご粉の量が30g減。
ちょっと小ぶりになっちゃうけど、12個用のレシピにしました。
地域によっては、どんどん焼き というところもあるようです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにだんご粉を入れる。
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- 2
食紅を入れるときは、水を入れる前の粉の状態で混ぜます。
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- 3
①に少しずつ水を入れながら、粉全体に水が行き渡るように、手でこすり混ぜあわせる。水を一度に入れないように注意。
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- 4
耳たぶくらいのかたさを目安にこねる。
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- 5
12等分して、丸める。
(1個約85g) -
- 6
蒸し器に入れて、15～20分蒸す。
- 7
蒸し上がったら、バットに取りだして、うちわであおいで、照りを出す。
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- 8
あら熱がとれたら、竹に刺して、アルミホイルを巻く。
-
- 9
・COOP くっつかないホイル
・クックパー フライパンホイル
で巻くと、アルミホイルがきれいにはがせます。 -
- 10
●アルミホイルの巻き方●
まず、くっつかないホイルで巻きます。 - 11
その上から、普通のアルミホイルを縦に長く切って、団子の下の竹の方まで巻く。30～50cm巻いておくと竹が焼けずに済む。
- 12
使用しただんご粉は、コチラ♪
一袋 230g→200gに変更になった為、レシピも改良しました(2019.1.6)
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- 13
お気に入りのみたらしたれ♪
ぽぽたんこぶさん
✿団子３姉妹も絶賛みたらし団子のﾀﾚ✿
レシピID:18006112 - 14
●230g×3袋 レシピ
だんご粉 3袋
水 480〜500cc
食紅 付属スプーンすりきり2杯
一個約98〜100g
コツ・ポイント
食紅を入れるときは、水を入れる前のだんご粉に混ぜる。この状態では、ほとんど色はつきません。蒸し上がったら、綺麗に色づいてますよ♪
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