余ったお餅で簡単おかき2種

＠もちぷりん's cooksnap of when they made 余ったお餅で簡単おかき2種.
よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

お正月に余った切り餅を有効活用(^^)
このレシピの生い立ち
＜よりみち2019.2月号　コンロレシピ＞
お正月にお餅が余ったので、おかきを作ってみました。(作：みづき)

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材料

2人分・各10個分
  1. 切り餅 2個
  2. 揚げ油 適量
  3. ＜塩味＞
  4. 塩 適量
  5. ＜甘辛味＞
  6. 醤油 50ml
  7. 砂糖 50g

作り方

  1. 1

    切り餅を1cm角に切ります。

  2. 2

    揚げ油を170℃に温め、餅を入れます。

  3. 3

    芯がなくなるまで膨らんだら、油をよく切って取り出します。

  4. 4

    ☆塩味
    器に入れ、塩をふりかけ、混ぜ合わせます。

  5. 5

    ☆甘辛味
    醤油と砂糖を鍋に入れ、中火にかけます。

  6. 6

    一煮立ちしたら、おかきを加え、汁気がなくなるまで煮絡めます。

コツ・ポイント

味付けは揚げたての温かいうちにすることで、味がよくなじみます。

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日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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