ふんわりもっちり卵焼き
あちたんまん！ @cook_40182950
片栗粉でふわもちっ！弾力のある優しい味の卵焼きです♪
このレシピの生い立ち
母の味に近づけつつ、巻くのが苦手なので片栗粉を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
★以外の材料を全部一緒に混ぜ合わせます。
マヨネーズは分離しないようにしっかりと混ぜます。 - 2
★を溶き、調味料と合わせた卵と混ぜ合わせます。
- 3
フライパンに油を少しひき温めます。
- 4
卵を３分の１入れて、フライパンに面する部分が少し固まってきたら、半熟のうちにフライ返しで巻いていきます。
- 5
残りの２分の１の卵を流し込んで先程と同じ要領で巻きます。
- 6
残りの卵全て流し込み同様に巻いて出来上がりです！
コツ・ポイント
固まってるかな？巻けるかな？くらいの表面が半熟のうちに巻くと焦げ付かず綺麗にできます。
また、片栗粉が入っているので、巻くときに崩れにくく初心者の方でも簡単にできますよ♪
甘い卵焼きが好きな方は砂糖をお好みで増やしてください。
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