オクラと獅子唐の額を落とし、アスパラの筋を取って、適当な大きさに切る。

冷凍の小海老を流水で解凍しておく。
電子レンジ解凍でもOK。

フライパンにバターを入れ、野菜と小海老を炒める。塩コショウとガーリックパウダーをふりかけて蓋をして少し蒸し焼きにする。

蓋をとり、少し水分がとんだら出来上がり。