フライパンで作る簡単ローストビーフ
x_shinq_x @cook_40178033
フライパンで作る、ローストビーフ。
しっかり焼き目をつけて余熱調理するので、簡単です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中、手軽にたんぱく質をとりたくて
フライパンで作る簡単ローストビーフ
フライパンで作る、ローストビーフ。
しっかり焼き目をつけて余熱調理するので、簡単です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中、手軽にたんぱく質をとりたくて
作り方
- 1
イオンで売ってるタスマニアビーフを使って、ローストビーフを作りまーす。
- 2
肉の全面に、塩、胡椒、シーズニングの順に馴染ませ、20～30分置きます。
このとき、冷蔵庫に戻さないでね！ - 3
煙が出るほど温めたフライパンに、牛脂を馴染ませます。
イオンなら、肉を買うとき無料で牛脂を貰えると思います。
- 4
タイマーを3分にセットして、肉を焼き始めます。
火加減は、中火強です。
我が家のIHではレベル4です。 - 5
一面で3分ずつ焼いていきます
焼き具合は、写真くらい。 -
- 6
次の面も、3分焼いて……
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- 7
肉のかたまりは、焼きやすい形の良いものだと、全面焼けます。
-
- 8
最後に残ったサイドは、1分だけ焼きます
アルミホイル、用意しておきしょう -
- 9
アルミホイルで、包みます。
二重にすると、保温が続きます。あとは余熱で火を通していくので、3時間ほど置きます。
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- 10
この調理では、5cm×5cm×11cmの肉を使いました。
- 11
時間がたつまで、好きなことをしてください。
筋トレや、犬の散歩や、掃除とか…… - 12
さあ、時間がたったので切っていきましょう！
タスマニアビーフなら、薄めにスライス。
高級な肉なら、厚めがオススメ。 -
- 13
アルミホイルの中に、美味しそうな肉汁があるでしょう？
好みのタレに混ぜて使ってください。 -
- 14
盛り付けて、完成です。
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コツ・ポイント
肉の厚みや調理器具によって、加熱時間を調整してください。
我が家では、IHで鉄のフライパンを用いて調理しています。
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