ゴーヤとマイタケとえのきのチャンプルー
小世界 @p19727525
自家製ゴーヤがやっと食べごろに。豆腐ねぎなしだったので、キノコでチャンプルーを。
このレシピの生い立ち
自家製ゴーヤ。５ほんなってきました。
きのこを入れ、チャンプルーに。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に麺つゆとショウガをまぶしておきます。
ゴーヤは縦半分にし種を取り薄切りにします。 -
- 2
舞茸は手で裂き、エノキは石突を取って半分の長さに切ります。
-
- 3
油なしで豚肉を炒め、ゴーヤ舞茸も加えます。
-
- 4
最後にエノキを入れてさっと火を通します。
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- 5
黒コショウを振ります。
-
コツ・ポイント
豚肉に先に味をつけておくと、手早くできます。
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