しめ鯖ゆず風味
けいこの簡単料理 @cook_40239571
しめサバに柚の皮の香りが合う一品です。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで食べたしめサバのお造りがおいしかったので、真似して作ってみました。
しめ鯖ゆず風味
しめサバに柚の皮の香りが合う一品です。
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで食べたしめサバのお造りがおいしかったので、真似して作ってみました。
作り方
- 1
しめサバを半解凍する。
- 2
しめサバの端から3mmくらいの所に半分くらいの深さの切り込みを入れる。
- 3
②から更に3mmくらいの所に下まで包丁を入れて切る。
- 4
②と③を繰り返し、サバを切る。
- 5
②で作った切り込みに細く切った柚の皮を入れる。
コツ・ポイント
しめサバは、半解凍で切ると切りやすいです。
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