十三夜☆かぼちゃ団子の栗ぜんざい

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イオン @cook_40093052

あずきを添えたぜんざい風♪かぼちゃ入りで、お月様みたいなお団子です。

このレシピの生い立ち
「後の名月」十三夜にぴったりな、黄色いお団子をぜんざい仕立てでいただきます♪かぼちゃを加えることで、やわらかくて素朴な甘さのお団子に仕上がりました。寒い季節には、お汁粉風にしていただくのもおすすめですよ♪

十三夜☆かぼちゃ団子の栗ぜんざい

あずきを添えたぜんざい風♪かぼちゃ入りで、お月様みたいなお団子です。

このレシピの生い立ち
「後の名月」十三夜にぴったりな、黄色いお団子をぜんざい仕立てでいただきます♪かぼちゃを加えることで、やわらかくて素朴な甘さのお団子に仕上がりました。寒い季節には、お汁粉風にしていただくのもおすすめですよ♪

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材料

2〜3人分
  1. かぼちゃ 60g
  2. 白玉粉 50g
  3. ゆであずき(缶・加糖) 適量
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 大さじ2〜
  6. 栗の甘露煮(お好みで) 適宜

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、かぼちゃです。

  2. 2

    かぼちゃは皮と種を取り除いて、適当な大きさに切る。

  3. 3

    <2>を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2~3分程加熱する。

  4. 4

    ボウルに白玉粉を入れ、<3>、砂糖を加えて混ぜ、水を加えながら耳たぶくらいの固さになるまでこねる。

  5. 5

    <4>を13等分にして丸めて熱湯でゆで、浮いてきてから2分程ゆでたら水(分量外)にとる。

  6. 6

    器に水気をきった<5>、ゆであずき、お好みで栗の甘露煮を盛り付ける。

コツ・ポイント

かぼちゃを加熱するときは、必ず耐熱容器に入れてください。加熱時間は様子をみながら調節して、全体がやわらかくなるまで加熱してください。かぼちゃの水分によって固さが変わるので、水は少しずつ加えるようにして、耳たぶくらいの固さまでこねてください。

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