簡単おかず☆牛肉とトマトの甘酢炒め

あやろん's cooksnap of when they made 簡単おかず☆牛肉とトマトの甘酢炒め.
ともかさん時短好き。's cooksnap of when they made 簡単おかず☆牛肉とトマトの甘酢炒め.
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お肉と野菜がたっぷり摂れる、夏にぴったりの炒めものです♪お酢を使ってさっぱりモリモリ食べれちゃう♡
このレシピの生い立ち
焼き肉用のお肉を焼き肉以外に使った中華のレシピです。さっぱりお酢が食欲をそそります♪

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材料

2人分
  1. 焼き肉用牛肉（カルビ、バラなど） 160g
  2. トマト 小3個
  3. しょうが（千切り） 1片
  4. ズッキーニ 100g
  5. ☆水 大1
  6. ☆砂糖・☆酢・☆しょうゆ 各大1と1/2
  7. ☆片栗粉 小1強
  8. ごま油（仕上げ用） 大1
  9. 焼き肉のたれ（牛肉に漬ける用） 大1
  10. ズッキーニの代わりにパプリカ、玉ねぎなど他の野菜でもOK＾＾

作り方

  1. 1

    トマトは一口大、ズッキーニは半月薄切り、しょうがは千切りにカットする。

  2. 2

    肉に焼き肉のたれを揉み込み、☆調味料は合わせておく。

  3. 3

    フライパンに適量の油（分量外）を引き、しょうがとズッキーニを先に炒めてから隙間に牛肉を入れてさっと焼く。

  4. 4

    最後にトマトをさっと炒めたら☆を入れて全体を混ぜる。

  5. 5

    とろみが付いたら火を止め、仕上げにごま油を回しかけて完成♪
    お皿に盛って召し上がれ＾＾

コツ・ポイント

●旬の新しょうがを使う場合は、針しょうがにして火を通さずに最後のトッピングにすると香りが立ちます。
●牛レバーでも美味しい♪

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