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大根と手羽元の酸っぱ煮
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大根と手羽元の酸っぱ煮-レシピのメイン写真

大根と手羽元の酸っぱ煮

yuuui18
yuuui18 @cook_40271432

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材料

  • 大根 10cm
  • 昆布 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • 手羽元 6本
  • 水 400cc
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★塩 小さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酢 大さじ5
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作り方

  1. 1

    大根を好みの大きさに切り、昆布を入れ、水から茹でる。
    (冬大根の場合は辛味を取り除くため、下茹でしておく)

  2. 2

    別の鍋(大き目)にごま油をひき、手羽元を軽く焼き目がつく程度に焼いておく。

  3. 3

    大根が煮立ったら、手羽元の鍋に大根を煮汁ごと移しかえ、★を加え味付けし、弱火〜中火で約40分煮る。

  4. 4

    大根が柔らかくしみしみになったら完成☆

    • 大根と手羽元の酸っぱ煮作り方4写真

コツ・ポイント

1日置いた方が味が染みて美味しいです。
痛まないように次の日の朝と食べる前に再加熱します。

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yuuui18
yuuui18 @cook_40271432
2019/08/09 12:52に公開
料理始めたばかりですwwwいろいろとレパートリーを増やしていこうと思います(*^^*)よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

煮物 大根 コンブ 手羽元

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