苦くない！⭐きゅうりチャンプルー⭐
ムマコ @cook_40268630
ゴーヤの代わりに、育ちすぎたオバケきゅうりで♪もちろん普通のきゅうりでも♪苦くないので、お子様でも○
きゅうりの消費にも
このレシピの生い立ち
きゅうりの消費のため、我が家の夏の定番です。
苦くない！⭐きゅうりチャンプルー⭐
ゴーヤの代わりに、育ちすぎたオバケきゅうりで♪もちろん普通のきゅうりでも♪苦くないので、お子様でも○
きゅうりの消費にも
このレシピの生い立ち
きゅうりの消費のため、我が家の夏の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは斜めに5～7ミリ位に切る。
オバケきゅうりの場合は、右のように半分に切り、種をスプーンでとる。
-
- 2
塩を一つまみ(分量外)振り混ぜ、20分以上おく。
少し多かったので、袋で塩麹と混ぜて浅漬けにしました。
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- 3
フライパンに油をしき、豆腐に焼き色が付くまで焼き［中火］、焼けたら皿によけておく。
-
- 4
スパムを焼き色が付くまで炒めたら、軽く水を切ったきゅうりを入れて30秒ほど炒める［中火］
-
- 5
豆腐を戻し入れ、⚪を混ぜた調味料を入れ軽く炒めたら、卵を回しかける。［中火］
- 6
卵に火が通ったら、火を止めて鰹節を入れ、ざっくり混ぜて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ぜひスパムで！スパムが美味しいですが、豚肉をご使用の場合片栗粉をまぶして焼くと、柔らかく仕上がります
きゅうりは手早く炒めて下さい。火が通り過ぎると歯ごたえが無くなります
混ぜるときは優しくざっくりとヘラで混ぜると豆腐が崩れにくいです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19917982
