春キャベツのペペロンチーノ炒飯
ひかりのリボン @cook_40253325
パスタのペペロンチーノオイルソースを使った炒飯です。
このレシピの生い立ち
春キャベツがあったので、ペペロンチーノ味が合うと思い、
洋風炒飯を作りました。
春キャベツのペペロンチーノ炒飯
パスタのペペロンチーノオイルソースを使った炒飯です。
このレシピの生い立ち
春キャベツがあったので、ペペロンチーノ味が合うと思い、
洋風炒飯を作りました。
作り方
- 1
お米を炊く。キャベツは粗みじん切りにする。
鶏肉も小さめに切る。 - 2
フライパンを軽く熱し、鶏肉を炒める。
表面の色が変わったらペペロンチーノソースを入れる。 - 3
キャベツも入れて炒める。キャベツがしんなりする前に炊き上がったご飯も入れる。
- 4
味をみて、足りなければ塩、醤油を入れる。
コショウを挽いて出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツは炒め過ぎないようにすると、食感が良く美味しさが増します。
オイルソースの場合は、炒める時のオリーブオイルを微量にして下さい。
(その分鶏肉を炒める間の火加減は、弱めで焦がさずじっくりと)
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