作り方
- 1
カラメル作る。鍋に砂糖①と水①を入れて弱火にかける。色がついてきたら火を止めて水②を足す。混ぜる。
- 2
温かい内に器にカラメルをまんべんなく入れる。
- 3
ボウルに砂糖②と牛乳を混ぜて電子レンジで600Wで2分30秒。
- 4
❸にバニラエッセンスと溶き卵を加えて混ぜる。
- 5
❹をカラメルを入れた器に流し入れる。
- 6
沸騰させたお湯の上に鍋蓋(鍋蓋に少し浸かるぐらい)乗せてその上に器も乗せる。
- 7
弱火で約20分蒸す。
取り出してラップし冷蔵庫で30分程冷やして完成。
コツ・ポイント
2回目水入れる時跳ねるので注意！
最後の火にかける時様子を見ながらしてください
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