ししとうのホットキーマカレー

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

キーマカレーにしし唐辛子が夏らしくて美味しいです。少し辛めがいいみたい。
このレシピの生い立ち
何回かしし唐辛子、紐唐辛子がキーマカレーにとっても合います。

ししとうのホットキーマカレー

キーマカレーにしし唐辛子が夏らしくて美味しいです。少し辛めがいいみたい。
このレシピの生い立ち
何回かしし唐辛子、紐唐辛子がキーマカレーにとっても合います。

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材料

4皿分
  1. 合挽肉 300g
  2. にんにく(みじん切り) 1片
  3. 玉葱(みじん切り) 1つ
  4. 人参(みじん切り) 1本
  5. ピーマン(みじん切り) 5つ
  6. しめじ 1株
  7. しし唐辛子 12本
  8. カットトマト水煮缶 1缶
  9. サラダ油 大さじ2杯
  10. オリーブ 大さじ2杯
  11. 塩コショウ 少々
  12. カレー粉 大さじ2杯
  13. 黒糖(粉末) 大さじ2杯
  14. ジャワカレールー 10cm×10cm
  15. オーホット(チューブ) 6cm

作り方

  1. 1

    サラダ油でニンニクを炒めて、ミンチに塩コショウして炒めます。人参、ピーマン、玉葱、しめじも炒めます。

  2. 2

    黒糖とカレー粉を炒めます。

  3. 3

    トマト缶とカレールーを入れて混ぜて溶かします。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れてヘタを落としたしし唐辛子を炒めます。

  5. 5

    オーホットとしし唐辛子を入れて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

辛めが夏向きです。

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珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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