生姜焼き味噌味♡

2winsママ
2winsママ @cook_40258577

甘味噌でご飯が進む、みそ味の生姜焼きです♡

このレシピの生い立ち
会社の隣にあったお店の『ポークジンジャーみそ』という定食に一時ハマり、再現してみてから、定番レシピになりました。

生姜焼き味噌味♡

甘味噌でご飯が進む、みそ味の生姜焼きです♡

このレシピの生い立ち
会社の隣にあったお店の『ポークジンジャーみそ』という定食に一時ハマり、再現してみてから、定番レシピになりました。

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ◎味噌 大さじ3
  4. ◎砂糖 大さじ2
  5. ◎酒 大さじ3
  6. ◎みりん 大さじ3
  7. おろし生姜(チューブでも可) 小さじ1〜2
  8. 大さじ2
  9. 《味噌ダレソース用》
  10. 50〜100cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスしておく。
    ◎印の味噌ダレを合わせておく。

  2. 2

    豚肉を一枚ずつ開いて味噌ダレへ入れる。

  3. 3

    玉ねぎも入れよく混ぜる。10分ほど置く。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、肉だけ焼く。(多少の玉ねぎは一緒に炒めてもOK)焼けたら皿に取り出しておく。

  5. 5

    残った味噌ダレと玉ねぎをフライパンに入れ、水50〜100cc(お好みで調整)入れ、弱火で玉ねぎがしんなりするまで煮詰める

  6. 6

    お皿に盛りつけます。
    取り出しておいた豚肉に⑤の味噌ダレ玉ねぎをソース代わりにかけて出来上がりです♪

  7. 7

    お好みの野菜を添えて♡
    卵マカロニサラダは
    レシピID: 19743098に載せてますので、良かったら参考にしてみて下さい

コツ・ポイント

豚肉の部位は、お好みで。甘めにしてありますので、お好みで調整してみて下さい(^^)ゴマを振っても風味が出て美味しいです。

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記録用として始めました♪ 日々の食卓の参考になれば嬉しいです。ケーキ作りも趣味なので、少しずつUPしていきたいと思います ╰(*´︶`*)╯
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