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揚げだし豆腐(餡掛け)
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揚げだし豆腐(餡掛け)-レシピのメイン写真

揚げだし豆腐(餡掛け)

クックQRRT5D☆
クックQRRT5D☆ @cook_40255053

写真は2倍の量で作りました(⌒-⌒; )
擦りおろしたしょうがを添えても美味しくなりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
地元のお弁当屋の揚げだし豆腐が美味しくて、それが家で作れないかと思い作りました(^^)

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擦りおろしたしょうがを添えても美味しくなりますよ(^^)
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地元のお弁当屋の揚げだし豆腐が美味しくて、それが家で作れないかと思い作りました(^^)

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揚げだし豆腐(餡掛け)

クックQRRT5D☆
クックQRRT5D☆ @cook_40255053

写真は2倍の量で作りました(⌒-⌒; )
擦りおろしたしょうがを添えても美味しくなりますよ(^^)
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地元のお弁当屋の揚げだし豆腐が美味しくて、それが家で作れないかと思い作りました(^^)

写真は2倍の量で作りました(⌒-⌒; )
擦りおろしたしょうがを添えても美味しくなりますよ(^^)
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地元のお弁当屋の揚げだし豆腐が美味しくて、それが家で作れないかと思い作りました(^^)

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材料

  • 豆腐 1丁
  • 小麦粉 適量
  • 餡掛け
  • 水 100ml
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 水 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐をよく水切りする

  2. 2

    6～8等分に切って、1切れずつ小麦粉をまんべんなくつける

  3. 3

    180度の油できつね色になるまで揚げる

  4. 4

    揚げた豆腐をお皿に盛っておく

  5. 5

    フライパンに水、白だし、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかける

  6. 6

    沸騰してきたら、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる

  7. 7

    お皿に盛った豆腐にかけて完成(^^)

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クックQRRT5D☆
クックQRRT5D☆ @cook_40255053
2016/02/29 09:02に公開

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